|
«Апицампа» - идеальный продукт для Поста.
Рецепты блюд с «Апицампой»
28 ноября начинается 6-недельный Рождественский Пост. В это время острее всего ощущается отсутствие мяса в нашем рационе. Восполнить недостаток белка помогут блюда из «Апицампы», в которую входит цампа – ячменная мука грубого помола и пчелиная обножка, питающая и чистящая каждую клеточку нашего организма. Цампа содержит растительный белок и клетчатку, природные углеводы и жиры, витамины и микроэлементы, т.е. то, что необходимо человеку для здоровой жизни.
«Апицампа» - незаменимый продукт для Поста. Постный стол может быть очень разнообразным. Предлагаем вам различные рецепты блюд с «Апицампой».
Салат с крабовыми палочками, «Апицампой» и яблоком
1 упаковка крабовых палочек, 1 вареная картошка, 0,5 стакана «Апицампы», 1 яблоко, 1 чайн. ложка лимонного сока, соль по вкусу, майонез. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину. Крабовые палочки, отварной картофель и яблоко порезать маленькими кубиками, добавить «Апицампу», сбрызнуть соком, посолить, заправить майонезом.
Закуска «Грибочки»
3 ст. «Апицампы», творог, сметана, соль и зелень по вкусу, желтки яиц. Яйца сварить, очистить, разрезать пополам, вынуть желток, растереть, приготовить фарш. Белки яиц наполнить фаршем и расставить на измельченные листья.
Бутерброды со шпротами, «Апицампой» и брынзой
Брынзу пропустить через мясорубку или потереть, смешать со сливочным маслом и «Апицампой». Полученную смесь намазать на ломтики батона, сверху положить шпроты, зелень.
Пирожное «Картошка»
Смешать «Апицампу», молотые орехи, фруктовый сахар или мед, какао - порошок. Подлить чуть-чуть воды, чтобы смесь получилась густая. В пирожное добавить орехи, можно сухофрукты. Скатать шарики, обвалять в какао – порошке.
Пирожное с «Апицампой» и бананами
1 стакан «Апицампы», 2 банана, 0,5 стак. изюма, вода. «Апицампу» залить водой, чтобы получилась густая смесь, порезать бананы, немного изюма. Перемешать, можно добавить ломтики фиников, кусочки лимона с кожурой. Выпечь на тефлоновой сковороде без масла.
Шоколад с «Апицампой»
Размолоть орехи, добавить мак, стакан «Апицампы» и расплавленный темный шоколад. Полить лимонным соком. Массу перемещать, поставить в холодильник.
Трюфели домашние
1 стакан «Апицампы», 100 гр. сливочного масла, 175 гр. молока, 300 гр. сахара, какао. «Апицампу» смешать с сухим какао. Эту сыпучую смесь соединить с размягченным сливочным маслом. Отдельно приготовить молоко с сахаром, налить в полученную сухую смесь, добавить ванилин и поставить в холодильник. Затем слепить из полученной
массы вытянутые полусферы, можно добавить вафельную крошку.
Грибной суп с «Апицампой»
Одна морковь, 1 столовая ложка смеси трав и кореньев (сныть, свербига и т.д. ), 2 столовые ложки сухих грибов, 1л воды, 0,5 стакана "Апицампы". Сварить морковь и грибы (сушеные грибы можно смолоть на кофемолке) с добавлением трав, кореньев, душистого перца, лаврового листа. Процедить. Полученным отваром залить "Апицампу". Нашинкованные овощи и грибы (из супа) слегка притомить в растопленном масле, переложить в бульон с "Апицампой". Подавать с маслом и зеленью.
Суп молочный
1л молока, 1 стакан "Апицампы", 2 столовые ложки сливочного масла. Залить "Апицампу" горячим молоком, добавить соль, сахар по вкусу и сливочное масло. Дать настояться 15-20 мин.
Суп из сухофруктов с "Апицампой"
200 г сухофруктов, 100 г "Апицампы", 1/2 стакана сахара. Сухофрукты перебрать, промыть, залить холодной водой и сварить до готовности. Затем добавить сахар, корицу и "Апицампу". Дать настояться.
Классический завтрак "Апицампа»
1 стакан Апицампы, 4 стакана воды, 1 столовая ложка масла, 1 яйцо. "Апицампу" залить горячей водой, дать настояться. Слегка остудить, заправить маслом. Выложить в форму. Смазать яйцом, посыпать сухарями и подрумянить в духовке. Подавать со сливками, зеленью, салатом.
Колбаски из "Апицампы"
0,5 стакана "Апицампы", 2,0-2,5 стакана молока, овощи, соль по вкусу. "Апицампу" залить горячим молоком (1 стакан), тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут. Получившуюся массу вымесить, раскатать и сформовать в виде колбасок. В сухую форму уложить слой любых нашинкованных овощей, посолить, налить молоко так, чтобы овощи были покрыты, на них выложить колбаски Поставить в духовку на 20-25 минут, обязательно накрыв крышкой.
Пышки из "Апицампы"
"Апицампа" - 1,5 стакана, мука пшеничная - 1,5 стакана, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сметаны, 1 яйцо, дрожжи сухие - 1 чайная ложка, соль, сахар по вкусу. Растворить дрожжи. В кастрюлю всыпать смесь "Апицампы" с пшеничной мукой, влить растворенные дрожжи и тщательно перемешать. Добавить яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой сахара и 0,5 чайной ложки соли, сметану и подогретое молоко. Замесить тесто и поставить в теплое место на 30 минут. Из готового теста сформировать шарики размером с грецкий орех и выложить на смазанный маслом противень. Дать выстояться. Выпекать в духовке при температуре 200° С до образования румяной корочки.
Десерт «Утренняя радость»
1 столовая ложка кислого молока или сливок, 200 г любых ягод, 2 столовых ложки размоченной "Апицампы". Кислое молоко или сливки смешать с ягодами (раздавленными), добавить "Апицампу". Есть через 30 минут.
Десерт «Яблочное диво»
150 г яблок, 1-2 столовые ложки "Апицампы", 5-6 столовых ложек сливок, 1 столовая ложка измельченных орехов. "Апицампу" залить сливками, дать настояться. Натереть яблоки, смешать с готовой "Апицампой", добавить измельченные орехи. По вкусу добавить мёд или сахар.
Коливо
0,5 стакана "Апицампы", 1,0 - 1,5 стакана молока, 1/4 стакана мака, мёд по вкусу. "Апицампу" залить горячим кипяченым молоком, дать настояться. Подготовить мак. Залить его крутым кипятком на 5 минут. Затем воду слить. Распаренный мак перетереть в фарфоровой ступке. Подготовленный мак смешать с загустевшей, размягченной "Апицампой", добавить мёд.
Напиток с «Апицампой»
1/2 стакана "Апицампы" залить 1 л горячей воды, дать настояться, добавить мёд.
Бальзам "Здоровье"
1/2 стакана "Апицампы" залить 1 л , дать настояться. Добавить мёд, сок лимона, измельченные свежие или сухие ягоды.
Напиток ароматный
1/2 стакана "Апицампы" залить 1 л горячего травяного взвара, дать настояться, добавить мёд.
|
